WINE

91 Jasper Morris

✨ A deeper, more structured Chablis with layered minerality and elegant complexity
🎨 Color
Pale gold with bright reflections
🌸 Aromas
Lemon zest, green apple, white flowers, oyster shell, and subtle spice
👅 Taste (Palate)
Dry and precise, with vibrant acidity Citrus and green fruit layered with strong mineral backbone Medium body with more depth and texture Long, focused, and elegant finish
🍽 Food Pairing
Perfect with: Oysters 🦪 Seafood 🐟 Grilled fish 🐠 Light fine dining dishes 🍽️
✨ Style Highlight
More structured and complex than entry Chablis — mineral-driven with added depth 🍷


Chablis biodynamic ตัวนี้เข้มและลึกกว่า La Boissonneuse เล็กน้อย มีโครงสร้างและ texture มากขึ้น กลิ่นเลมอน แอปเปิลเขียว ดอกไม้ขาว และกลิ่นชอล์ก/เปลือกหอย รสชาติแห้ง เปรี้ยวสด โครงสร้างแน่นขึ้น มี minerality ชัด และจบยาวแบบ elegant
✨ สไตล์: คม มิเนอรัล แต่ลึกขึ้น
🍋 ฟีลลิ่ง: เท่ ละเอียด มีมิติ
🦪 เหมาะกับ: ซีฟู้ด ปลา อาหาร fine dining
👉 ไวน์สาย “Chablis ที่ upgrade ขึ้นอีกระดับ” 🍷